Home made életünk

Fehérboros-almás csirkecomb

1510693_355606104584106_1719576633_n

Én 1 tálca csirkecombot vettem bele, és tettem hozzá pár májat (ez kimaradhat, csak én szeretem).
Felszeleteltem 1 almát és egy lila hagymát.
Meglocsoltam a tepsi alját olajjal és megszórtam kakukkfűvel, rozmaringgal, sóval, borssal, kicsi szerecsendióval. Erre fektettem a húst és a májat, majd a tetejét újra megszórtam. Rápakoltam a lila hagymát és az almát, amit pici fahéjjal előzőleg megszórtam, majd felöntöttem fehérborral. Először fólia alatt, majd ha megpuhult fólia nélkül 180 fokon megsütöttem.  Krumplipürével tálaltam.
1451427_355605664584150_929326945_n
I bought chicken legs, and a couple of the liver (this may be left out).
I sliced 1 apple and 1 red onion.
Wetted the bottom of the pan with olive oil and sprinkled with thyme, rosemary, salt, pepper, and a small nutmeg . I laid the meat and liver on it, and then sprinkled over the top. I add apples and red onion then sprinkled with tiny cinnamon add a cup of white wine. First bake under the foil, and when it is soft take out the foil and fried at 180 degrees.

Borzaska avagy tócsni tejföllel és sajttal

1425703_351962231615160_1801638738_n4 db burgonya
1 csokor petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma
2 db tojás
6 evőkanál finomliszt
1 tk só
2 kávéskanál bors (őrölt)
2 ek napraforgó olaj

tejföl, sajt a tetejére
 
A nyers krumplit meghámozzuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, 2 evőkanál olajon megdinszteljük.
A petrezselyemzöldet felaprítjuk.
Aa liszt kivételével az összes hozzávalót elkeverjük a reszelt krumplival.
A lisztet kanalanként fokozatosan adagoljuk hozzá, amíg nokedlitészta sűrűségű nem lesz.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és kb. 2-2 evőkanálnyit teszünk a masszából az olajba, kissé ellapítjuk és mindkét oldalát pirosra sütjük. Megkenjük tejföllel,megszórjuk sajttal és frissen fogyasszuk.

Illatosító házilag

Nemrég láttam egy angol oldalon, hasonló illatosítót, így gondoltam kipróbálom a sok vegyszer helyett ezt a házi verziót. Igazából nem került semmibe, hisz az került bele ami megmaradt, így az illatosító árából vettem újabb gyümölcsöket a gyerekeknek. 

IMG_3324

De hogy a csapongó gondolataimat visszatereljem a témához, akkor lássuk mi is került bele. A teába került kifacsart citrom, a narancs héja, az alma csutkája. Anyumtól egy kis gyömbér szelet, némi fahéj és szegfűszeg, de ha van tavalyi mézeskalács fűszer az is mehet bele. 

Az egészet összevágtam, beletettem egy kis lábasba és felöntöttem vízzel. Felforraltam, majd leszűrtem és a radiátor párologtatóba öntöttem. Finom citrusos almás süti illat lengte be tőle a házat 🙂

A hozzávalók 3-4 napot elállnak a hűtőben egy zacskóban amíg szükséged nem lesz egy újabb adagra.

Remélem hasznosnak találtad a cikket,  ha igen ne fogd vissza magad megosztás ügyben 😉

Október

A mai elmélkedős kicsit megkésett poszt jelzi, hogy lassan legyűröm ezt a betegséget, legalább is annyira, hogy már tudok sületlenségeket összehordani 🙂

oktober

Hogy mit jelent nekem az október?

Csokit jó forrót, almást meleget, guruló mogyorót, hulló falevelet…

Plédet bújóst, pulóvert puhát, egy padon átbeszélgetett délutánt…

Hogy az október nekem mit jelet?

Elcsendesedést és nyugodtabb életet 🙂

 

 

Mihálynapi kenyér és sárkányfarok :)

Mihály napi ünnepség volt az iskolában és mint minden évben az épp aktuális x. osztály szülői köre készíti a kenyérkéket a többi osztály számára ajándékba. A sor az éven ránk jutott ez lett az apropója eme “remekmű” elkészültének. Állítólag finom volt, én nem kóstoltam, de az sem fog sokat váratni magára hisz hétvégén elkészítem magunknak is vasárnapi kenyérkének. 

 

12043018_1046889735344945_5123481069823548191_n

Hozzávalók egy adaghoz:
 

– 350 g búzaliszt

– 150 g rozsliszt

– 42 g élesztő
– 3 dl langyos víz
– 5 evőkanál olaj
– 2 kávéskanál só
– másfél marék napraforgómag
– tejben felvert tojássárgája
Díszítés: mák, szezámmag, lenmag
 
A vízben oldjuk fel az élesztőt, majd a felfuttatott élesztőt keverjük a lisztbe. Adjuk hozzá a sót, az olajat és a napraforgót. Körülbelül 40 percig hagyjuk, hogy a duplájára keljen. Melegítsük elő a sütőt. A megkelt tésztát szedjük két részre. Mindkettőből formázzunk hurkát, s ezt vágjuk fel 12-12 egyenlő részre. Tegyünk sütőpapírt egy 26cmes tortaforma aljába. A felvágott darabokat formázzuk gömböcskévé óvatosan. Tegyük a 23 gömböcskét sütőlapra virág formában (körkörösen egyik pogácsát a másik mellé), szorosan.Na igen ez lett volna az eredeti recept, de én hogy jártam, elfelejtettem magokat venni, így kimaradt a napraforgó mag és minta díszítette a kenyérkém tetejét, nem szezám és len mag. A középső gömböcském tetejére került 4 háromszög és egy kicsi gömb. A következő körre csipkedtem pici darabokat a fennmaradó 1 pogácsámból, kis hurkákat sodortam, azokat két oldalról feltekerve tettem a gömböcskékre, Majd a külső kört megszórtam liszttel és 3 kis bemetszést ejtettem rajtuk egy éles késsel. Majd miután egy törlőruhával letakarva megkelesztettem őket, A tetejüket megkentem tejben fölvert tojássárgájával ( a lisztes kör kivétel).  Alacsony hőfokon körülbelül 30-40 perc alatt sül meg. 
11417400_1471417573168182_393688827_n
 
 
Miután a bátorságpróbán legyőzték a lurkók a sárkányt mivel is ünnepelhettek volna ha nem a sárkány farkának elfogyasztásával 🙂 Belül keksztekercs, kívül marcipán volt. a pikkelyek pogácsaszaggatóval készültek rá.
12038534_1046889722011613_2327711127891216603_n
 
Ezen felbuzdulva próbáljuk meg mi is legyőzni a saját “sárkányunk”. Neked mi lenne az?

Mentés

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!