Home made életünk

Tradicionális Ír szódás kenyér / Traditional Irish Soda Bread

Kezdjünk most a képpel:

Nézzétek hát nem csodaszép? Ráadásul isteni finom is és van még egy előnye, nagyon gyorsan kész van 🙂

Az egész úgy indult, hogy borsót szedtünk és Zizi kitalálta, hogy neki főzzek borsófőzeléket. Szépen elmentünk a boltba, bevásároltunk, majd a kasszánál jutott eszembe, hogy nem vettünk kenyeret :/

Nahát én már onnan nem rohangálok, nem tartom fel a sort, így hatalmas önbizalommal közöltem, hogy akkor majd sütök én kenyeret, mi az nekem 😀 Előtte láttam egy filmet Írországról ahol is egy régi családi pékséget mutattak be és ott arról beszélt a bácsi, hogy a tradicionális szódás kenyér a legkelendőbb náluk…így ha az írek szeretik, rossz biztos nem lehet hát próbáljuk ki….

Hozzávalók:

4 bögre liszt (nekem olcsó tescos műanyag mérőedényem van hozzá, de valahol olvastam, hogy egy kimosott joghurtos pohár is megteszi)

2 teáskanál szódabikarbóna

1 tk só

0,5 l író

Ingredients

4 cups flour

2 teaspoons baking soda

1 teaspoon salt

1 3/4 cups buttermilk

  • Melegítsd elő a sütőt 220 fokra.
  • Önts mindent egy nagy tálba és keverd össze.
  • Majd borítsd ki a lisztezett deszkára és dolgozd össze.
  • Én kiliszteztem a kenyérsütő fazekam. beletettem a tésztát megnyomkodtam, hogy eélre mindenhol a falát és egy éles késsel keresztet karcoltam (vágtam) bele, majd fedővel lefedve ment a sütőbe. (eredetileg két tortaformát kell összeborítani, az egyikbe rakod, a másikkal takarod)
  • 30 percig tető alatt kell sütni, majd azt levéve szép aranybarnára (én ehhez ráadtam a légkeverést)
  • Majd rácson kell meghűteni. 

 
  • Preheat oven to 425 degrees. Grease and flour a 9-inch round cake pan.
  • In a large bowl, combine the flour, baking soda and salt. Gradually stir in the buttermilk until the dough comes together in a slightly sticky ball.
  • Turn dough onto a floured surface and knead gently a few times. Form the dough into a ball and then press into the prepared pan so that the dough resembles a large disk. The dough should reach the edges of the pan, but may spring back slightly.
  • Cut an X into the dough with a sharp knife, about 1/4 of an inch deep. Cover the pan of dough with another round cake pan turned upside down.
  • Bake for 30 minutes, covered, then remove the top pan and bake uncovered for about 10 minutes more or until the crust is dark golden brown.
 

A férjecském szerint olyan, mint a régi kenyerek, még mielőtt elkezdték felfújni őket, nagyon finom és laktatós…van mibe harapni 🙂

 

Sok sikert hozzá, jó sütkérezést! puszil:

 

Ancika

 

Kukoricás csirkenyársak

13894991_838885816256130_5038864109777266377_n

Hozzávalók:

  • Zsenge főzni való kukorica
  • csirkemell
  • kedvenc kolbászod
  • lila hagyma
  • zsenge cukkini
  • apró gomba
  • Kaliforniai paprika

Először is hozz egy kényelmes széket, mert ebből nagy adag kell, a nagy adag =sok pucolás és darabolás és tűzgélés, de minden egyes percet megér a végeredmény. Kockázd fel a csirkemellet, szórd meg grillfűszerrel, locsold meg olajjal és tedd be a hűtőbe. Pucolj meg mindent. A cukkinit és a kukoricát vágd karikára. A hagymát ha apró félbe. A paprikát kockára….

DSC_0416

A vége csak ennyi zöldség lett, bár ebben benne van az édesburgonya salátáé is … Épphogy elég lett.

Amikor ez megvan, karikázd fel a kolbászod, vedd elő a csirkemelled kezd el a zöldségekkel felváltva a nyársra húzgálni. Ha kész szórd meg grillfűszerrel majd süsd meg. Ha sütőben sütöd spricceld meg olajjal, ha faszénen, akkor ez a lépés kimaradhat. Sült krumplival, friss kenyérrel vagy édesburgonya salátával fogyaszd kedved szerint.

DSC_0418 DSC_0421

Remélem tetszett a recept, ha igen kérlek egy tetszikkel, vagy egy megosztással biztass a további munkára 😛 Puszil:

Ancika

Ajánló: Székelykő étterem Harsány

Végre lett wifim és ennek örömére kedveskedek is nektek egy új poszttal. Hazafelé jövet a régi 3-as úton azon tanakodtunk, hogy hol is kellene megállnunk. Amikor is szokásosan Bükkábrány után  Harsány felé a hegyen átvágva, a hűvösebb levegőt élvezve indultunk el Miskolc felé és megláttuk, hogy: “Erdély ízei”…

Tanakodtunk kicsit, majd arra jutottunk ezt meg kell kóstolnunk!

https://www.facebook.com/Sz%C3%A9kelyk%C5%91-%C3%89tterem-269742736468274/?ref=ts&fref=ts

Az étterem már kívülről is hangulatos, de a kerthelyiség… és a benti rész… egy elvarázsolt világban érezheted magad, kedves a kiszolgálás,  kellemes zene szól, amire a gyermekeim táncra perdültek, amíg vártuk az ebédünket, hisz akkor készült a másodikunk frissen 🙂

Ebbe a melegben mi mást is ehettünk volna, mint gyümölcslevest 😛

Kellemes fahéjas ízű vegyes gyümölcs levest kaptunk, ami pont annyira volt édes, hogy én akit a hideg ráz az édességtől azt mondtam, hogy na kérem így kell ezt csinálni.

A gyerekeim nagy halasok, így ők pisztrángoztak, ami akkora adag volt, hogy ők hárman nem tudták megenni és a városi legendák arról szólnak, hogy ráadásul finom is (én nem eszek halat 🙁 )

Apjuk Pocakos omlós sertés tarját evett gomba raguval, sajttakaró alá rejtve, pityóka pürével, sült hagymával.

Nagyon nagyon finom lett, és nem tudom, hogy a nyaralás alatt a mi hasunk ment e össze, vagy tényleg óriásiak az adagok, de nem sikerült megennie az egészet 🙂

Én pedig nagy csirkés vagyok, így mi más is lehetett volna a választásom, mint a :

Csirkének porhanyós melle, füstölt gomolyával töltve, csonthéjasok bundájában sütve, pityóka pürével és erdei áfonya szósszal. 

A sajt füstössége, az áfonyával és a püré isteni elegyet alkotott, be kell valljam én voltam az egyetlen aki hősiesen küzdött és majdnem az egészet megette 😀 

Ittunk még 2 Colát és 3 őszilét és így az egészért fizettünk: 9630ft-ot ami nem rossz ár érték arányban, ha azt nézed, hogy a burger királynál 6000 forintot fizettünk 5 menüért és a kedves nem lakott jól… persze az is jó kis mozizás utáni program félreértés ne essék 😛

Majd jóllakottan tele pocakkal hagytuk el Harsányt….

Ha erre jársz mindenképp ajánlom, hogy térj le feléjük és próbáld ki te is! Puszil:

Ancika

Pár kép az étteremről a teljesség igénye nélkül:

Helló Hajdúnánás, hurrá strandolunk!!! (Ajánló hajdúnánási strand)

Hol is kezdjem, talán az elején. Apával ma szabadnaposak voltunk így eldöntöttük, hogy el kellene menni valahova. Kupaktanácsot hívtunk össze és megszavaztattuk, hogy mi is legyen az úti cél: Nyíregyháza vadaspark, Poroszló öko centrum, vagy Hajdúnánás strand. A döntés egyöntetű volt, próbáljuk ki a strandot ….

 

13781672_1343678625643121_2856882450163630101_n

Az első benyomásunk az volt, hogy wow szép virágos rendezett a környezet. Szépen felújították a strandot.  Nem nehéz árnyékos parkolót találni, amiért ugyan fizetni kell, de a 400ft/nap-os ár senkit nem vág majd földhöz, csak vigyetek aprót, mert parkoló automatás rendszer működik és csak 100ft ig szereti a csörgő pénzt.

A belépőárak is elviselhető tartományban mozognak, mi két felnőttért és 3 3 éven felüli gyerekért 5500 ftot fizettünk.

Amiben benne van 2 gyógymedence:

13872923_1343680518976265_4054396190125425328_n 13782194_1343679192309731_93183839994027123_n

egy úszómedence:

13680893_1343679262309724_4178644764432362033_n

egy bébimedence:

13876583_1343678905643093_1786671641821463871_n

(Ami kisgyerekes szülőként nem utolsó, nem szóltak rád, ha fogod a totyogód kezét a kismedencében)

két csúszda:

13680640_1343679555643028_7857297631180851943_n 13882187_1343679495643034_3309262183815601385_n

(nálunk ez az élmény tériszony miatt elmaradt)

egy langyos és egy hideg vizes medence amiben a gyerekek el tudnak úszkálni vígan:

13626387_1343679632309687_1687740256973982190_n 12472496_1343679045643079_6242454369241855308_n

A strand igazi retro hangulatú, kockás plédekkel, törölközőkkel, lángossal, hekkel, jégkásával, gofrival és óriáspalacsintával. De nehogy azt higgyétek, hogy itt megállt az idő van itt koktélbár, kávézó, teljesen felújított vizesblokk, szól a zene és mindent megtesznek azért, hogy jól érezd magad.

És akkor az egyéb szolgáltatásokról nem is beszéltünk. Paintball-ozhatsz a barátokkal (itt csendben megjegyzem, hogy milyen fincsi is lehet ha épp combon csenget a haverod alig felöltözve :D) vízibiciklizhetsz, kajakozhatsz

13876465_1343679855642998_2772303077290993332_n

2000ft ellenében élvezheted a haldoktorok jótékony hatását, és ha esetleg otthon felejtetted az olvasnivalód és amúgy is csak anyud cseszegetésére jöttél ki a strandra még könyvekkel és újságokkal is kedveskednek neked:

13680523_1343693995641584_2585910095709540087_n

Vagy ha apu morgott otthon, hogy ő most lemarad a meccsről, nem kell mást tenned, csak némi nemű folyadék társaságában támaszd le a Halászban, hogy ő is élvezze a strandot 😉

13887076_1343684732309177_8122366121330349697_n

És ha a gyerek unja a vizet 2 kis játszótér áll holnaptól a rendelkezésére, itt még építés alatt:

13782206_1343678705643113_1685522416359275357_n

Szóval szerény véleményem szerint ez az a hely ahol egy 0-120évesekből álló társaság minden tagja megtalálhatja a neki tetsző szórakozást. És hogy éhen se maradjunk, rengeteg lehetőséget tartogat számunkra Nánás…

Mi az előbb emlegetett Halászban ettünk 3 TopJoy 1gyömbér 2 mindent bele amerikai hotdog, 2 sajtos gyros  tál 1 rántott sajt krokettel:

13658955_1343682722309378_5949808570190065397_n

És hogy ti is élvezzétek a képek 😛

13645364_1343683755642608_3006440363639215572_n 13681027_1343693862308264_9120354865574240395_n 13887060_1343683722309278_5871592346700304196_n

Mondanom sem kell, hogy se a gyerekek sem én nem birkóztunk meg az adagunkkal, pedig becsülettel küzdöttünk. 

Még ettünk fagyit 200ft/gombóc áron a bejáratnál, ahol épp akció volt, így 4 gombócot fizettünk 6 helyett:

13876587_1343684368975880_2966981344156908787_n

Majd kiázva, teli hassal intettünk búcsút… MÉG VISSZATÉRÜNK!

13882542_1343684318975885_4522493972707038269_n

Ha te mást ennél még itt, a továbbiakban megtekintheted az árakat, hogy felkészülve érkezz:

13627098_1343679725643011_9220718627899153354_n 13645155_1343682502309400_9143036084205186980_n 13654123_1343679692309681_8652599762374027427_n 13654313_1343682568976060_1687450553273980115_n 13686512_1343680165642967_3891879281741192203_n 13754463_1343693772308273_159227554577505327_n 13872699_1343680028976314_3043846120393342702_n 13873038_1343680245642959_3056250388737222118_n 13876098_1343680338976283_4523313055411019781_n 13876118_1343694448974872_8599985310021016800_n 13882522_1343680282309622_7066401504401907725_n 13886410_1343682398976077_2027078536556712298_n 13887083_1343680085642975_8038355512123762530_n 13887140_1343682472309403_5219278014835618921_n

Köszönöm, hogy elolvastad, és remélem segítség a döntésben, szép nyarat nektek! Puszil:

Ancika

 

 

Mentés

Levendulás sárgabarackos pite

Gyönyörű szép levenduláim nőttek a kertben és a vásáron beszereztünk némi sárgabarackot, így gondoltam egyet és kipróbáltam, hogy milyen lehet pitének megsütve. Isteni kombináció, még az anyukámnak és a nagyimnak is ízlett, és akkor még a kicsiny családom nem is említettem 🙂

 Kell bele 5-6 barack felkockázva, 2-3 szál levendula (lehet szárított gyógyszertári is), 5 tojás sárgáját kikeverünk 1 kocka rámával és 35 dkg cukorral. Hozzáadunk 10 kanál tejet, 41 dkg lisztet és 1 csomag sütőport. Alaposan elkeverjük, majd hozzáadunk 5 tojásfehérjét habbá verve. Beletesszük a barackot óvatosan összekavarjuk, és vajazott lisztezett tepsibe öntjük, megszórjuk a levendulával és 180 fokon megsütjük, Porcukorral megszórva tálaljuk.

Sütés előtt 🙂

Jó étvágyat hozzá! Puszil:

Ancika

Magány avagy hogy érezd magad egyedül 1105 ismerőssel :S

Itt az elején le kell szögeznem, hogy olyan álmom volt ami feltépett pár régi sebet amiről már azt hittem, hogy begyógyult így extra érzékeny állapotban vagyok így ezt a kis siránkozást nézzétek el nekem :*

 

Hol is kezdjem…talán ott, hogy érezted már magad egyedül egy emberekkel teli szobában? Ahol mindenki vidám, mindenki viccelődik, nevet, mindenkinek van másokkal közös sztorija, mindenki iszik kicsit, és te csak kívülről nézed ezt az egészet….te nem tartozol oda… 

f5ebe1df721b14658cff3e8c914f975d

Te mikor ültél le utoljára kávézni egy baráttal? Vagy mentetek el közösen moziba? Vagy csináltál szabadidőt, hogy találkozhassatok? Vagy hívtad fel telefonon?

Igen ma online élünk, online barátkozunk, online kötünk szerelmet, és ezek a barátságok személytelenek, a másik csak egy villogó vonal akit bármikor lecserélhetünk, egy másik villogó vonalra, ha nem kapjuk meg tőle azt amire számítunk, talán az a másik pont annyira lesz türelmes és vár a lezárt ablakban hagyva, amíg nekem szükségem nem lesz rá akkor majd előkapom, használom és eldobom, mert mégis csak egy villogó vonalkáról van szó, nem egy érző velem szembeülő emberről…

Szép lassan elmagányosodunk és aki felébred ebből az agy mosott állapotból ott találja egy nagy “szobában” magát (facebook) tele emberekkel és rájön, hogy basszus én mennyire egyedül vagyok….

3ae9980e0575f7ebad3dc04448db5f30

Mert az életben nem a LIKE-ok száma számít, nem is az, hogy ha szarul vagyok, odarak-e valaki egy szívecskét, hanem, hogy megkérdezi e, hogy mi a baj, hogy átölel  e hogy nem lesz gond, vagy esetleg velem együtt szidja e azt a szemetet aki bántott….vagy esetleg, hogy ha végigmegyek az utcán visszaköszön e valaki, vagy láthatatlannak kell éreznem magam…

DSC_0378

Tisztában vagyok azzal, hogy a magányomat magamnak köszönhetem,félre ne értsetek és nem volt ez ám  mindig így…

Persze én is rengeteg “baráttal” kezdtem. Amíg be akartam illeszkedni és nem is ment rosszul volt sok divat barátom.

0475a212453db9210a647380571eb510

Jól ment anyuéknak ráadásul egy időben Diszkó is volt nálunk amolyan retró, mert ezeréve volt, na hát el se tudod képzelni, hogy mennyire népszerű voltam. Majd már nem csinálták tovább és elkoptak a barátok.

ed1368e6885de0f5a59a57fe389f0c4c

Majd jött a középsuli, és ott végre volt pár igazi barátom, aki nem érdekből volt mellettem, de a sulinak vége lett, és csak facebook barátságok lettek belőle, néha felköszöntjük egymást, de ennyi. Aztán lett autóm, jártam külföldön, pár tanfolyamon, lett kocsmám, tartottunk nagy grillezéseket , bográcspartyt, sütöttem mindenkinek szép tortákat meg miegymás és mindegyikkel lett pár barát akik a tevékenység abbahagyásával elvesztek. Majd továbbra is gyűltek szépen lassan az “érdek” barátok. Persze mindenki mást akar, és én senkit nem ítélek el érte, de beütött a krah depressziós lettem. 

c8b079625e8d73bcd093e82ad1a5bc3c

Már nem voltam jó hallgatóság, mert a gödröm aljából, nem tudtam olyan vigasztaló, biztató lenni mint rég. Nem akartam már senkinek megfelelni, nem nyaltam, nem tapadtam emberekre. Most én szorultam segítségre, biztatásra. Nem segítettem másokon. Nem akartam erőmön felül teljesíteni, és amúgy is kilógtam a boldog segítőkész vigyorgó szerepből ami addig jellemző volt rám, és először eltűnt az akiről azt hittem a legjobb barátom, majd eltűntek a barátnők, majd szép lassan mindenki aki addig megtalált ha valamire szüksége volt…

Igaz az, hogy ha meg akarod tudni, hogy kik az igaz barátaid, szülj gyereket, veszd el a vagyonod vagy légy depressziós… 

220414565238f8546b802879e39274b8

Így te aki most ezt végigolvastad, lépj ki az online térből, vedd fel a telefonod, hívd fel a barátod, üljetek be valahova, beszélgessetek egy jót, ne várd meg, amíg egyedül maradsz 1105 “baráttal” körbevéve….

 

 

50 dolog amit nem hagyhatsz ki idén nyáron

Érezted már úgy, hogy ez a nyár is elszaladt, és te nem csináltál már megint semmit…

Na akkor ez a poszt neked szól 😉

Én is sokszor érzem azt, hogy átrohanok az életen, anélkül, hogy egy picit megállnék élvezni. Depresszió, stressz, gyomorgörcsök, kimerültség, álmatlanság és más csúnya nyavaják, a korunk sztárjai, és mi csak etetjük őket a megfelelési kényszerünkkel, azzal, hogy túlvállaljuk magunkat, és szépen lassan elsorvad a lelkünk és teljesen lemerülünk, majd üres vázként végezzük a robotmunkát, tapossuk tovább azt a bizonyos mókuskereket.

Na nekem ebből lett elegem és úgy döntöttem a nyaram 92 napjába belezsúfolok 50 pici boldogság pillanatot 🙂 Ha kedvet kaptál hozzá, pipálgass velem!

A legelső amit kipipáltam, a vízibicikli. Be kell valljam, féltem, hogy a gyerekek vízbe fojtják magukat és hogy hú de drága lesz, viszont itt Miskolc-Tapolcán alig ér derékig a víz és össz-vissz 900ftot fizettem egy fél órára (a fagyi is többe került) és ez volt életem egyik legszebb félórája és egy kép, hogy nem csak gyerekekkel érdemes elmenni, lepaparazziztuk az előttünk andalgó párt 😛

Szóljatok rám, hogy ne húzzam tovább a húrt, hanem írjam már azt a listát 😀 Szóval:

  • vízipisztoly csata 
  • sátorban alvás
  • naptetkó
  • szalonna sütés

 
  • piknik
  • tánc az esőben (én imádom, ráadásul még romantikus is este az autómagnóból szól a zene és táncoltok a reflektorfényben ahhhhhhhhh)
  • bicaj túra
  • vízilufi csata (nem csak gyerekeknek)
  • lufi üzenet
  • fesztiválozás (ez nálam állandó és kihagyhatatlan program, tavaly a Campus fesztiválon vendégeskedtünk )

 
  • csillag les
  • mini golf (ez fog egy kis fejtörést okozni, mert nagyon ki akarom próbálni, csak nem tudom, hogy hol fogok ilyen helyet találni)
  • mozi premier

13935124_1349401748404142_3057769653108372098_n

  • strandolás

12472496_1343679045643079_6242454369241855308_n

  • póló festés
  • spontán kirándulás

14021488_1360045380673112_4467705882416999553_n

  • mondj mindenre igent egy napig 😉
  • süttesd a hasad a parton (ha más nem kifekszem az árokpartra 😀 )

13903263_1360045347339782_2187104054763379482_n

  • fotókönyvet csinálni a nyárról
  • bowling
  • fedezz fel egy új várost
  • házi jégkrém készítés
  • építs plédből sátrat

    https://www.etsy.com/uk/listing/185965653/boho-meditation-vintage-gypsy-patchwork

  • vegyél egyfehér cipőt és rajzold tele, majd viseld büszkén 🙂
  • múzeumozz,mert ott hideg van 😉 na persze a művészet csodálata se utolsó 😀

DSC_0047

  • rajzolj az útra és fotózkodj! 
  • süss pillecukrot, mi imádjuk nagyon
  • a jegyeket kacatokat gyűjtsd össze egy befőttes üvegbe, majd zárd le és dátumozd fel
  • tarts film maratont

13903362_1360052044005779_8764261935759117320_n

  • menj el állatkertbe, a miskolcit és a nyíregyházit csak ajánlani tudom

 
  • hajtogass papírhajót, majd tedd vízre, mi versenyeztetni fogjuk őket 😉

 
  • a buborék megunhatatlan buli 
  • etess kacsákat
  • már olyan rég szeretnék frizbizni…
  • kincskeresés, ez a barátokkal is buli, vagy létrehozhatsz rá a városodban egy facebookos csopit, valamelyik sorozatban láttam ilyet 🙂
  • BBQ a sütkérezés kihagyhatatlan a nyáron
  • Lubickolj élővízben
  • Csinálj youtube videót, vagy élő adást facebookon, lehet pont az 50es nyár lesz a téma hmmmm…
  • süss saját kekszet a csavargáshoz
  • táborozzz (ez nálunk ha összejön egy két napos üdülés lesz az osztállyal)
  • fedezd fel a városod turistaként, igaz, hogy te se csodáltad még végig a városod turista látványosságait? én sem, itt az ideje
  • vízibiciklizz, ez volt az első pipánk
  • Egyél lángost (mi ezt egybekötjük egy vásározással)
  • Új nyár új flip-flop 😀 Csak mert nőből vagyok
  • Vásározz (nálunk a tokaji termelői piac és az ónodi vásár van tervben)
  •  Készíttess henna tetkót, vagy ideglenes tetkót
  • Vállaj be egy vadabb frizurát a nyárra (én a kék, a lila és a piros vég között vacillálok, esetleg rózsaszín :D)
  • Tarts egy furi ruhanapot, vegyél fel valami olyat, amit normál esetben nem vennél fel 😛
  • Olvasás a szabadban (ezt időzítheted egy napra a sátor építéssel, egy jó limonádé, némi süti és garantált a szuper nap )
  • Próbálj ki egy táncházat, ne légy szégyenlős 🙂

Ez az én 50-esem, te mivel egészítenéd ki???

 

XOXOAncika

Mentés

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!