Be kell, hogy valljam nőiesen, hogy amikor Edith megkérdezte, hogy nincsen-e egy jó Kossuth kifli receptem először elkerekedett a szemem, hogy az meg mi???
Elképzeltem Kossuthot ahogy ül a reggeli asztalnál és a róla elnevezett kifli változatát majszolgatja egy pohár tej mellett reggeli gyanánt…álmomban nem gondoltam, hogy az egy sütemény :O
Tudom tudom, most jól össze is szégyelltem magam, hogy gasztro témában író blogger létemre nem ismerem ezt a hagyományos süteményt, amit állítólag (ha az internet hazudik akkor én is) az országgyűlési képviselők kedvenc helyeként ismert Vasforrás nevű vendéglő tulajdonosa, Palugyai Jakab kreált és tette étlapjára. De kérem én, az én anyukám, anyósom és nagymamáim (emlékezetem szerint) sosem készítettek el ezt a csemegét nekem…
Így gyorsan segítségül hívtam a barátaim és Ildikó meg is örvendeztetett minket egy isteni recepttel, amit most megosztok veletek.
Hozzávalók:
• 20 dkg liszt
• 0,5 tasak sütőpor
• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 20 dkg margarin
• 12 dkg dió
Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük. Egy közepes tepsit (20*32 cm) kikenünk vékonyan margarinnal és meghintjük liszttel. A diót durvára vágjuk.
A lisztben elkeverjük a sütőport. A tojásokat elválasztjuk. A cukrokat a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Beleszórjuk a sütőporos lisztet. A fehérjéket kemény habbá verjük, és a masszába forgatjuk. A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk és megszórjuk a dióval.
180 fokon alul-felülsütéssel 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. Egy közepes pogácsa szaggatóval, egy pohárral holdakat szaggatunk ki.
Porcukorral meghintve kínáljuk.
Így ismét valami újat tanulva hajtom fejem a párnára ma este:) A receptért még egyszer köszönet Ildikónak, a képek pedig Edith munkáját dicsérik! Puszil:
Ancika
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: